Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

Wpisy otagowane : zurek

ŻUR Z JAJKIEM NIE TYLKO OD ŚWIĘTA

anielka123buziolek

Żurek z jajkiem  ,ulubiona potrawa polaków.gości on dość często na moim stole.Lubię jego smak i kwaskowatość ,a  jest zdrowy i apetyczny...

Mój domowy żurek robię zawsze z grzybkami suszonymi,które nadają mu oryginalnego smaku.

 

0.5 litra dobrego żurku

4 jajka

1 ząbek czosnku

0.5 kg.białej kiełbasy

suszony majeranek

sól

pieprz czarny świeżo mielony

1.5 litra bulionu z kury

2 suszone borowiki

1 łyżka prawdziwego masła

1 łyżka mąki

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Gotujemy bulion z kury i białej kiełbasy , doprowadzamy do wrzenia,dodajemy do niego żur.W miseczce rozcieramy przeciśnięty czosnek przez praskę,sól,pieprz i majeranek,stopniowo dodajemy do żuru wraz z ugotowanymi grzybami,aż nabierze odpowiedniego smaku.Z masła i mąki robimy zasmażkę,i zagęszczamy nią żurek,zagotowujemy.Jajka obieramy ze skorupek,kroimy na połówki i rozkładamy do filiżanek,zalewamy gorącym żurkiem .Podajemy z chlebem najlepiej własnoręcznie pieczonym.Smacznego.

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci