Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

Wpisy otagowane : mozzarella

BUŁECZKI PIECZONE Z SAŁATKĄ

anielka123buziolek

                        

Nie ma to jak pieczywo  własnego wypieku.Chrupiące ,pachnące świeżością, a do tego wypełnione przepyszną sałatką z mozzarelli,papryczek chili,sałaty oliwy i cytryny,pycha.A jutro będę wypiekała tradycyjne poznańskie rogale  i brała udział w wydarzeniu z cyklu"Wypiekanie na śniadanie".Zapraszam po przepisy:)

 

Ciasto:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

5g.drożdży

sól

100ml.ciepłej wody

1/2 łyżeczki cukru

3 łyżki oliwy

20dag. mąki

1 jajko

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem soli , cukru i oliwy.Dosypujemy przesianą mąkę i wyrabiamy  gładkie ciasto.Jeśli jest za gęste, dolewamy odrobinę wody.Odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godz.W tym czasie zabieramy się za sałatkę:

Sałatka:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

10g.mixu sałat

 25dag.mozzarelli

5 papryczek chilli

biały pieprz

2 łyżki oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Mozzarellę rozdrabniamy widelcem i przekładamy do miski.Papryczki świeże  rozcinamy i usuwamy gniazdo nasienne  , smażymy na patelni, potem siekamy  je drobno.Sałatę płuczemy i rwiemy na kawałki.Papryczki i sałatę dodajemy do mozzarelli,solimy,paprykujemy i pieprzymy ,dodajemy majeranek.Skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny.Mieszamy.Jajka roztrzepujemy widelcem.Z ciasta formujemy bułeczki i układamy na zwilżonej wodą blasze.Smarujemy jajkiem i pieczemy 10 min.w 200 stopniach.Studzimy - nacinamy górę (tak jak w bułce do kebaba),rozchylamy i napełniamy sałatką.Smacznego.

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci