Wpisy otagowane : sos
anielka123buziolek
1 i 1/2 kg.serc wieprzowych1 łyżka koncentratu pomidorowego50g.mąki2 liście laurowekilka ziaren ziela ang.pieprzmajeraneksól150g.tłuszczu200g.cebuli~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Serca myjemy,wyciskamy je w wodzie rękami dla usunięcia zakrzepłej krwi.Zalewamy zimną wodą,dodajemy sól i powoli gotujemy.Gdy mięso będzie się dogotowywać,dodajemy listek laurowy,ziele angielskie.Miękkie serca wyjąć i pokroić cienko w plasterki.Tłuszcz rumienimy z cebulą i mąką.Zasmażkę rozprowadzamy wywarem z serc ,zagotowujemy,mieszamy z pokrojonym mięsem,dodajemy sól,przyprawy i zagotowujemy.Podajemy z ziemniakami.Mi najlepiej smakuje z chlebem.
anielka123buziolek
1.5 kg.kurczaka2 łyżki mąki6 łyżek smalcu1 szkl.śmietany5 łyżek koncentratu pomidorowego1 cebula2 łyżki posiekanej natki pietruszki1/2 łyżeczki mielonej słodkiej paprykisól~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Kurczaka sprawić,opłukać i wyporcjować.Posolić i odstawić na jedną godzinę w chłodne miejsce.Oprószyć mąką i usmażyć na tłuszczu,przełożyć do rondla.Dodajemy pokrojoną w talarki i usmażoną cebulę.Zalewamy szklanką wody i dusimy na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem.W połowie duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy i paprykę.Pod koniec dodajemy śmietanę,solimy do smaku i zagotowujemy.Smacznego.