Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

SAŁATKA Z MANGO Z SEREM FETA

anielka123buziolek

IMG_20180724_194950

 

Dziś pyszna ,lekka sałatka z cudownym sosem waniliowym .Świetna na śniadanie lub deser , a nawet na przyjęcia.Jest może troszkę uciążliwa w zrobieniu , ale efekt jest wspaniały.Bardzo ją polecam.

IMG_20180724_194720

1 Mango

1 brzoskwinia

1 pomidor

1 czerwona cebula

Ser feta

Sok z limonki

 Sałata

Natka pietruszki

Kawałki arbuza

Sos :

**********************

2 żółtka

5 dag.cukru pudru

2/3 szkl.mleka

1/4 laski wanilii

**********************************

 1 .Owoce umyć i pokroić w cząstki.

2 . Przygotować sos :

Mleko zagotować z laską wanilii , wystudzić , wanilię wyjąć .Żółtka ubić z cukrem pudrem , do masy wlać mleko i ubijać przez 15 minut w kąpieli wodnej , wyjąć i dalej ubijać , aż całkowicie wystygnie.

3 . Na dnie miski ułożyć opłukane i poszrapaną na kawałki sałatę.

4.Druga warstwa to pokrojona w cząstki brzoskwinia  a na nią ułożone plasterki czerwonej cebuli , skropić sokiem z limonki.

5 . Trzecia warstwa to kawałki arbuza , też lekko skropić sokiem z limonki.

6 . Czwarta warstwa to pomidory pokrojone w ćwiartki , pokruszony ser feta i  drobno pokrojona natka pietruszki.

7.Wszystko zalać sosem waniliowym ,wstawić na godzinę do lodówki aby   się przegryzła.Sałatka jest niesamowita w smaku.

 

JAJKA NADZIEWANE AWOKADO

anielka123buziolek

IMG_20180724_143953

 Pyszna , smaczna przekąska z jajek  na bazie awokado , papryczki jalapeno i kolendry.

6 jaj ugotowanych na twardo i przecięte wzdłuż , odłożyć żółtka

1 awokado

 1 łyżka masła

2 łyżki soku z limonki

2 papryczki jalapeno

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1 łyżka posiekanej kolendry

Sól i pieprz

*********************************

1 . Miąższ z awokado skropič limonką i wymieszać z drobno posiekaną papryczką jalapeno.

2 . Żółtka utrzeć z masłem  , dodać awokado , szczypiorek , kolendrę ,wymieszać ,przyprawić solą i pieprzem.

3 .Połówki jajek nadziewać masa z awokado a wierzch posypać posiekanym szczypiorkiem.Smacznego.

NALEŚNIKOWE CALDZONE

anielka123buziolek

IMG_20180609_173046

 Moją słabością jest pizza i naleśniki , i dlatego uwielbiam łączyć te dwie potrawy gdyż z tego wychodzi wyjątkowe danie.Dziś przygotowałam szybką i ciepłą  przekąskę  na bazie skladników do pizzy zastępując jednakże ciasto drożdżowe naleśnikiem.

Naleśniki 4 sztuki

12 plasterków ser żółtego

Keczup

Oregano,bazylia ,czosnek granulowany

8 plastrów szynki konserwowej

papryczki zielone

plastry pomidora

sałata

*****************************

 1 . Naleśniki posmarować keczupem ,przyprawić ziołami i czosnkiem .

2 . Ułożyć po 2 plastry sera żółtego.

3 . Na ser ułożyć po 2 plastry szynki konserwowej i posypać posiekanymi papryczkami ,ułożyć plasterki  pomidora.

4.Znów ułożyć 2 plastry sera żółtego.

5 . Naleśniki ułożyć na patelni i opiece z jednej i drugiej strony na małym ogniu , aż ser się roztopi.Smacznego!.Podawać z sałatą.

 

 

ZUPA PIECZARKOWA Z KLOPSIKAMI

anielka123buziolek

Zdjecie0724

 

Moja ulubiona zupa pieczarkowa z klopsikami. 

2 litry bulionu
1/2 kg.pieczarek dużych
5 porów białych
1/2 kg.mięsa mielonego
4 serki topione śmietankowe
przyprawy do smaku
łyżeczka masła
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dwa litry bulionu zagotowujemy.Pory czyścimy,płuczemy,kroimy w plasterki,szklimy na maśle.Pieczarki czyścimy,kroimy w plasterki i wrzucamy wraz z porami do zupy.Mięso mielone przyrządzić na kotlety(bez bułki).Formujemy małe pulpeciki,wkładamy do zupy,gotujemy ok.20 min.Dodajemy serki topione i gotujemy jeszcze 3 min.Przyprawiamy do smaku.Smacznego.

 

SAŁATKA Z GRILOWANYM KURCZAKIEM I CZOSNKIEM

anielka123buziolek

 IMG_20180723_120126

 Kto nie lubi przepysznej sałatki z warzywami , kurczakiem i ze smacznym sosem.To nie jest sałatka tradycyjna  lecz zmodyfikowana przez wspaniałego kucharza polskiego pochodzenia  zwanym panem K.mieszkającego od lat w Kanadzie od roku 1973 .Od tego czasu wyrobił sobie markę jako Chef Cuisine w wielu eleganckich restauracjach i hotelach w Kanadzie  , a ja uwielbiam jego autorskie książki i przepisy.Dzis dzielę się jednym z nich na pyszną sałatkę z kurczaka.Zapraszm.

Przepis na 4 porcje :

4 filety ( każdy po 115g każdy ) z piersi kurczaka

115 g.boczku pokrojonego w kostkę

1 ząbek czosnku

2 żółtka

1 łyżeczka musztardy

2 łyżeczki cukru

szczypta pieprzu cajune

375 ml.oliwy

3 łyżki soku z cytryny

po 1/4 łyżeczki tymianku , bazylii , oregano , soli , pieprzu

1 główka sałaty rzymskiej , umyta

pomidorki koktajlowe 

kilka czarnych oliwek

*****************************************************************

 1 . Piersi kurczaka zapiekać na ruszacie przez 6 minut z każdej strony , až będą dopieczone w środku.

2 . Boczek przysmażyć , aż będzie kruchy , tłuszcz odlać , mięso wystudzić.

3 . Podczas pieczenia kurczaka , do malaksera włożyć czosnek , żółtka , musztardę , cukier i pieprz cajenne.W trakcie mieszania dodawać olej cienkim strumieniem , aż mieszanina nabierze konsystencji majonezu.

4 .Wymieszać sok z cytryny i przyprawy.

5 . Sałatę pociąć na małe kawałki i włożyć do dużej miski .Wymieszać z sokiem z cytryny.Ulożyć na schłodzonych talerzach .

6 . Kurczaka pociąć w kawałki i umieścić na talerzu , posypać boczkiem , oliwkami   i pomidorami.

7 .Sałatkę polać sosem  majonezowym.

 

 

 

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci