Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

SCHABOWE PALUSZKI

anielka123buziolek

Dziś propozycja na pyszny,elegancki obiad.Prosty w wykonaniu a w smaku wyborny.Podajemy z ryżem.

 

50 dag.schabu bez kości

80 dag.pieczarek

1 duża cebula

1 szkl.rosołu

sól i pieprz

przyprawa ziołowa

olej

1 szkl.śmietany

mąka krupczatka do panierowania

****-***-*******-*******-*******-*****

Schab wycieramy wilgotną ściereczką nasączoną octem,schab kroimy w kotlety a potem 2 cm. szer.paski (2 szt.na osobę),panierujemy w mące wymieszanej z przyprawami i odstawiamy na 10 minut do lodówki.Rozgrzewamy tluszcz i  podsmażamy paluszki schabowe,rumieniąc je na złoty kolor ze wszystkich stron.Przekladamy je do rondla.Na pozostałym tłuszczu ze smażenia podsmażamy cebulkę.Gdy się zeszkli,dodajemy posiekane pieczarki,często mieszamy smażąc ,aż grzyby puszczą sok.Przekładamy do rondla ze schabem,podlewamy rosołem i dusimy do miękkości nie dłużej niż 15 minut,przyprawiamy do smaku,zaciągamy śmietaną wymieszaną z niewielką ilością mąki,zagotowujemy.Smacznego.

DOMOWA PASTA CURRY

anielka123buziolek

 

Często w przepisach można spotkać się ,że do zrobienia danej potrawy należy dodać pastę curry.I tu następuje problem bo teraz trzeba ją kupić a kosztuje drogo,a przepis wygląda na pyszny i chciałoby się go wypróbować.Więc podam Wam przepis w minutę robiony na pyszna pastę curry.

 

1 łyżkę przyprawy curry ucieramy dokładnie z 1 łyżką dobrej oliwy.I gotowe.Mamy przygotowaną pastę bez większych wydatków.Smacznego:-) :-) :-) 

JAK ZROBIĆ BIAŁE WINO GRONOWE

anielka123buziolek

Moje wino,które tu widzicie ma już czwarty rok,jest klarowne,delikatne w smaku i po wlaniu do kieliszka ma bąbelki.Jest to wytrawne białe wino i moje pierwsze w życiu zrobione samodzielnie,Dlaczego podaję teraz ten przepis?Właśnie o tej porze zbiera się resztę dojrzałych kiści winogron.

 Słodkie,bardzo dojrzałe i soczyste.

Przygotować:

*****************

Dużą butlę na wino

10 kg.białych winogron

70 dag.cukru

1 litr wody

Ja do swojego wina niedodawałam drożdży ale myślę że lepiej dać odrobinę typu tokaj lub madera

można też dodać pożywkę dla drożdży- tak mówił mi po fakcie zrobienia wina znajomy winiarz:-) 

*********************:*************************************

Owoce oberwać z kiści,włożyć do plastikowego wiaderka,lekko zmiażdżyć,dodać cukier rozpuszczczony w 1 litrze wody,pożywkę oraz drożdże.Całość przykryć i odstawić na 3-4 dni.Następnie wytłoczyć sok i wlać go do butli(balonu).Po 5 tygodniach fermentacji wino zlać znad osadu który wytwarza się na dnie butli wężykiem,ewentualnie dosłodzić i przelać do czystych,wyparzonych butelek.Białe wino gronowe można spożywać po 3 miesiącach leżakowania.Jeśli winogrona są kwaśne trzeba dać więcej cukru i wody.Pamiętajmy!!!!Owoce winogrona muszą być dobrze wykształcone,zdrowe ,czyste,bez widocznych śladów pleśni.Smacznego.Na zdrowie!!!!

 

DOMOWA PRZYPRAWA CURRY

anielka123buziolek

Dziś następna przyprawa jakże wszystkim znana i często używana,przezemnie  stale :-) w naszej polskiej kuchni.Co ciekawe ma właściwości lecznicze ,leczy raka.Tak więc zachęcam do używania jej.

 

Na patelni prażymy 4 suszone ostre papryczki chili.Rozgniatamy je po wystudzeniu .Dodajemy  do nich 2 łyżeczki kminku,2,5 g.kolendry całej,0.5 łyżeczki gorczycy,1 łyżeczkę ziaren pieprzu czarnego  i 1 łyżeczkę kozieradki,wszystko ze sobą zmielic.Domielonych przypraw dodać 0.5 łyżeczki mielonego imbiru i mielonej kurkumy.Wymieszać.

JAK ZROBIĆ SZYBKĄ,SŁODKĄ PRZEKĄSKĘ

anielka123buziolek

A teraz co słodkiego i pysznego a zarazem bardzo smacznego.Oj,mogłabym rymowanki pisać h ha:-) :-) 

 

1 paczka Waflu Naturalnych Kupiec

2 duże czekolady gorzkie lub mleczne

skórka kandyzowana pomarańczowa

****************************************

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.Gdy czekolada się rozpuści,chwilę studzimy i maczamy krążki wafli w czekoladzie.Na talerzyk wsypujemy skórkę pomaranczową i maczamy czekoladowe wafle w kandyzowanej skórce pomarańczowej.Suszymy na ruszcie aż czekolada zastygnie.Smacznego.

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci