Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

MARCEPANKI

anielka123buziolek

                       

Marcepan,pyszna  i słodka masa cukiernicza na bazie prażonych i zmielonych migdałów ,cukru i olejku migdałowego.Przywędrowała do Europy razem z najazdami tureckimi.Za Europejską stolicę marcepanu uważa się miasto Lubeka położone w  Niemczech.Marcepan jest to placek składający się z migdałów i cukru jak pisałam wcześniej.Zwyczaj Polski nakazywał wypiekać z niego okazały kołacz weselny jako ciasto obrzędowe.Dziś wypiekamy z niego ciasta na różne uroczystości,ponieważ zawsze będzie nam się kojarzył z bogactwem domu i rarytasem w naszej kuchni.

                    

40 dag.masy marcepanowej

cukier puder

całe migdały

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Z masy marcepanowej toczymy kuleczki w dłoniach wielkości orzecha włoskiego ,nadziewamy każdą kulkę jednym migdałem,obtaczamy kulkę w cukrze pudrze i gotowe.Po wierzchu możemy posypać lekko czekoladą mleczną w proszku.Bardzo pyszna, słodka przekąska do kawki i nie zawsze musowo od święta:)).Smacznego.

JOGURTOWY DESER

anielka123buziolek

                        

Delikatny deser jogurtowy z miodem i jabłuszkami.Do jego przygotowania wystarczy dosłownie kilka chwil.Zdrowy i smaczny,cudowna ambrozja.Bardzo polecam.

 

1 duży jogurt naturalny

1 jabłko

cukier

szczypta kardamonu i cynamonu

miód

orzechy do przybrania

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Jabłuszko myjemy,obieramy i kroimy w kosteczkę.Na patelni roztapiamy cukier z odrobiną wody,jak się lekko karmelizuje wkładamy jabłuszka i przyprawiamy kardamonem i cynamonem,mieszamy,chwilę gotujemy i odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.Do  miseczek  wkładamy po łyżce  jabłuszek i wlewamy jogurt.Wierzch polewamy miodem i posypujemy posiekanymi orzechami np.włoskimi.Smacznego.

ZUPA Z PĘCZAKU I SUSZONYMI ŚLIWKAMI

anielka123buziolek

                         

Aksamitna,delikatna zupa na bazie kaszy jęczmiennej pęczak firmy Kupiec ,żeberek,suszonych śliwek wędzonych i gałki muszkatołowej .Smak ma wytrawno-słodki.

                           

 

35 dag.żeberek

kasza pęczak Kupiec

warzywa

10 dag.śliwek wędzonych suszonych

1 łyżka masła

sól

pieprz

papryka słodka sypana i odrobina wędzonej

szczypta gałki muszkatołowej

ok.2 litrów wody

natka

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Żeberka myjemy,osuszamy,kroimy w kawałki i wrzucamy do garnka,dodajemy warzywa starte na tarce o dużych oczkach(marchew,pietruszka,seler),suszone śliwki,szczypta gałki muszkatołowej,gotujemy na małym ogniu pyszny wywar ,który to da wspaniałą bazę smakową dla zupy.Gdy żeberka będą miękkie,wsypujemy,opłukaną kaszę pęczak(ok,szklanki,może mniej).Gotową zupę możemy zagęścić mąką z wodą jeśli jest taka potrzeba.Doprawiamy solą i pieprzem oraz paprykami sypkimi.Smacznego.

Wszystkie składniki możemy dodawać według uznania swojego.Smacznego.



DESER PEŁEN SŁOŃCA

anielka123buziolek

                     

Deser robiłam w tamtym roku,ale nie było kiedy go nawet wstawić na blog...deser prosty,łatwy i szybki ,na bazie ciasta naleśnikowego.


ananas z puszki

kiwi

bita śmietana może być ze spreyu

śmietano-fix

1 łyżeczka cukru pudru

ciasto naleśnikowe ze szczyptą kardamonu

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Na patelni z dołkami smażymy małe placuszki(podwójnie i do pary) na złoty kolor.Kremówkę ubijamy na sztywno ze śmietano-fix i cukrem pudrem.Kiwi obieramy i kroimy w plastry.Ananasa odsączamy z zalewy ,kilka plastrów kroimy w kostkę resztę zostawiamy w plastrach.Na talerzu układamy placuszek,plaster ananasa,na niego wyciskamy bitą śmietanę,plasterek kiwi i znów bita śmietana,a na nią drugi placuszek naleśnika i kostki ananasa.Smacznego.

CZERWIEC - ZAMKNIĘCIE "KOCURKOWA"...

anielka123buziolek

Kochani,chciałabym podziękować Wam za 4 lata spędzone z Wami na "Kocurkowych rozmyslaniach...",ale jak to się mówi "nic nie trwa wiecznie",życie się toczy własnymi torami i na pewne sprawy nie ma się wpływu.Było mi niezmiernie przyjemnie prowadzić ten blog,i do czasu uporządkowania spraw przepisy będą do czerwca wstawiane.Wykorzystajcie to....i do zobaczenia jutro.Danuta Rozmys kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3.blox.pl

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci