Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

ZUPY

ZALEWAJKA

anielka123buziolek

Zdjeciezalewajka

Smakuje jak żurek ale jest smaczniejsza niż on  z powodu suszonych grzybków.
 
3  dag.grzybków suszonych
75 dag.ziemniaków
20 dag.kiełbasy wędzonej lub boczku
2 cebule
4 ząbki czosnku
4 ziarnka ziela ang.
1 liść laurowy
1 szkl.zakwasu
4 łyżki śmietany
sól
pieprz
5 dag.słoniny
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Grzybki suszone namaczamy dzień wcześniej.Ziemniaki,kiełbasę kroimy w kostkę.Cebule i czosnek drobno siekamy.Do garnka wlewamy 2 i 1/2 litra wody,wrzucamy ziemniaki,kiełbasę,cebulę,ziele ang.,liść laurowy i odcedzone grzyby.Zakwas mieszamy ze śmietaną  i czosnkiem,wlewamy go gdy ziemniaki są już półmiękkie.Gotujemy jeszcze 20-30 min.Przyprawiamy już pod koniec gotowania solą i pieprzem.Słoninę kroimy drobno i przetapiamy na patelni na złociste skwareczki.Posypujemy nimi gotową zupę .

BARSZCZ ZIELONY Z FASOLĄ I SADZONYM JAJKIEM

anielka123buziolek

Zdjecie1237

Szybka zupa szczawiowa troszkę inna niż gotujemy w swoich domach.

 

4 łyżki białej fasoli 

3-4 ziemniaki

słoik szczawiu

marchewka

jajko sadzone (po jednym na głowę)

cebula

natka pietruszki lub koperek

sól

pieprz

liść laurowy

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Fasolę moczymy całą noc,potem gotujemy z pokrojoną marchewką i cebulą.W trakcie gotowania dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i szczaw.Pod koniec gotowania przyprawiamy do smaku.Na każdy talerz wlać barszcz i ułożyć jajo sadzone , posypać natką lub koperkiem.Smacznego.

ZUPA Z SUSZONYMI MORELAMI

anielka123buziolek

Zdjecie1256

 

Bardzo nietypowa zupa.Polecam osobom które lubią łączyć słodkie smaki ze smakiem kurczaka i ziemniaków.Jest delikatna,pożywna.Pierwsze doznanie to słodycz jak u zup owocowych,po chwili silny, wyczuwalny smak  zupy z kurczaka.Gorąco polecam.Mojej koleżance bardzo smakowała choć bałam się ją tym cudem poczęstować(jest tradycjonalistką w gotowaniu) bo to takie dziwne kombinacje smakowe.

 

0.5 kg. kury

10dag.ryżu

15 dag.ziemniaków

10dag.moreli suszonych lub brzoskwiń(bez pestek)

1.5 lira wody

0.5 szkl.śmietany

sól

pieprz

pęczek koperku

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kurę czyścimy,kroimy na porcje,zalewamy wodą,solimy i gotujemy na małym ogniu przez 20min.Następnie  dodajemy umyty ryż,pokrajane w kostkę ziemniaki,morele,pieprz gotujemy do miękkości.Na kilka minut przed końcem gotowania dodajemy śmietanę.Podajemy posypaną drobno posiekanym koperkiem.Smacznego

ZUPA Z BOBU Z LIŠĆMI KALAREPY I BOCZKU

anielka123buziolek

IMG_20170621_190936

 Latem , takie warzywne , lekkie zupy to sama przyjemność ich gotowania i pałaszowania wprost z garnka :)...Zupa delikatna , kremową i pełna zdrowia .Polecam.

1 op.cieńkich plastrów bekonu

50 dag.świeżego bobu lub mrożonego

1 cebula

4 ziemniaki

1 kalarepa

3 ząbki czosnku

1.5 litra bulionu z kury

liście młode z kalarepki

masło

sól

biały pieprz

majeranek

gałka muszkatołowa

100 ml.śmietany kremówki

*******%%%%*%*************

W garnku rozpuścič masło , poddusić opłukane liście kalarepki do miękkości, wyjść na talerzyk ,odstawić.Wsypać posiekaną cebulę z czosnkiem , dusić przez 5 minut , dodać umyty bób , pokrojoną kalarepkę i ziemniaki obrane ,umyte ipokrojone w kostkę  , smażyć jeszcze z kilka minut.Zalać bulionem i gotować do miękkości.Bekon zrumienić na chrupko.Na sam koniec dodajemy listki uduszone w maśle z kalarepki .Przyprawić.Zalać kremówką , wymieszać.Rozlac zupę do talerzy ,posypać bekonem.Smacznego!.

 
 
 

NAJLEPSZA ZUPA KREM ZIEMNIACZANA

anielka123buziolek

IMG_20170617_153447_034

 Kremowa,pachnącą świeżym ,polskim czosnkiem , zupa krem , moja ulubiona!.

 

50 dag.ziemniaków

1 litr bulionu

2 ząbki czosnki

1 marchewka

1/2 szkl. kremówki

sól

pieprz

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.Gotujemy w bulionie.Dodajemy wyciśnięty czosnek,sol i pieprz.Gotujemy do miękkości.Wszystko razem miksujemy.Marchew obieramy,kroimy w cienkie paski,dodajemy do zupy i chwilkę gotujemy.Zaprawiamy śmietaną i jeszcze 5 min.gotujemy.Smacznego.

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci