Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

SAŁATKI,SURÓWKI,MIZERIE

SAŁATKA" NOCNA"

anielka123buziolek

 Ostatnio wieczorami nie mogę spać przez te upały , .więc kręcę się po kuchni i piekę lub robię sałatki , które wymagają odstania w lodówce .Dziś sałatka nocna .Smacznego!.

 3 duże ugotowane ziemniaki w mundurku

1 majonez

musztarda

Sól i pieprz

Cukier

posiekany drobno szczypiorek

pokrojone  w drobną kostkę  ogórki kiszone ( u mnie 2 duże )

2 przyprawione przyprawą do kurczaka i  usmażone piersi z kurczaka 

Curry

Buraczki marynowane na słodko

Cynamon szczypta

Papryczki jalapeno

1 cebula posiekana drobno i sparzona we wrzątku

Posiekana drobno natka pietruszki

Starty żółyż ser ok.10 dag.

*********************************************

 1 warstwa - starte ziemniaki na tarce o dużych oczkach.

2 warstwa - sos szczypiorkowy - 3 czubate łyżki majonezu , 1 łyżka  musztardy  , 1 łyżka szczypiorku , sól, pieprz ,cukier do smaku.

 3 warstwa - pokrojone drobno ogórki kiszone.

4 . Pokrojone piersi kurze .

5 . Sos curry - 3 czubate łyżki majonezu , sól , pieprz ,cukier do smaku , 1 łyżeczka curry.

 6 .pokrojone papryczki jalapeno.

7 . Starte buraczki marynowane .

8 . Posypać szczypta cynamonu.

9 . Grubo majonezu położyć.

10 . Sparzona ,drobno posiekaną i odcedzone cebula.

11 . Starty žółty ser .

 12 . Sałatkę włożyć do lodówki na 12 godzin by się przegryzła.Kroimy i podajemy jak tort.Smacznego!.

 

SAŁATKA Z NATKI PIETRUSZKI

anielka123buziolek

IMG_20180723_191013

 Mogę tylko powiedzieć - wymiata - !

2 pęczki natki pietruszki drobno posiekanej

1 pęczek rzodkiewki

1 jabłuszko

ugotowana fasolka szparagowa żółta

1 mały zielony por

 Sos :

**************************

3 łyżki oleju z oliwek

1 łyżka soku z limonki

1 łyżeczka miodu lub cukru

sól i pieprz po szczypcie

**********************************

 1 . Przygotowaną natkę pietruszki wsypać do miski.

2 . Dodać umyte ,  pokrojone czerwone jabłuszko w kostkę wraz ze skórką .

3 . Dołożyć umyte i osuszone , pokrojone w kosteczkę rzodkiewki oraz por .

Pokroić ugotowaną w osolonej wodzie z cukrem żółta szparagowa fasolkę pokrojona w kawałeczki .Polać przygotowanym sosem winigrete , wymieszać.Wstawić do lodówki na 2 godziny ,im dłużej jest w lodówce tym smaczniejsza.Smacznego!.

SAŁATKA Z MANGO Z SEREM FETA

anielka123buziolek

IMG_20180724_194950

 

Dziś pyszna ,lekka sałatka z cudownym sosem waniliowym .Świetna na śniadanie lub deser , a nawet na przyjęcia.Jest może troszkę uciążliwa w zrobieniu , ale efekt jest wspaniały.Bardzo ją polecam.

IMG_20180724_194720

1 Mango

1 brzoskwinia

1 pomidor

1 czerwona cebula

Ser feta

Sok z limonki

 Sałata

Natka pietruszki

Kawałki arbuza

Sos :

**********************

2 żółtka

5 dag.cukru pudru

2/3 szkl.mleka

1/4 laski wanilii

**********************************

 1 .Owoce umyć i pokroić w cząstki.

2 . Przygotować sos :

Mleko zagotować z laską wanilii , wystudzić , wanilię wyjąć .Żółtka ubić z cukrem pudrem , do masy wlać mleko i ubijać przez 15 minut w kąpieli wodnej , wyjąć i dalej ubijać , aż całkowicie wystygnie.

3 . Na dnie miski ułożyć opłukane i poszrapaną na kawałki sałatę.

4.Druga warstwa to pokrojona w cząstki brzoskwinia  a na nią ułożone plasterki czerwonej cebuli , skropić sokiem z limonki.

5 . Trzecia warstwa to kawałki arbuza , też lekko skropić sokiem z limonki.

6 . Czwarta warstwa to pomidory pokrojone w ćwiartki , pokruszony ser feta i  drobno pokrojona natka pietruszki.

7.Wszystko zalać sosem waniliowym ,wstawić na godzinę do lodówki aby   się przegryzła.Sałatka jest niesamowita w smaku.

 

SAŁATKA Z GRILOWANYM KURCZAKIEM I CZOSNKIEM

anielka123buziolek

 IMG_20180723_120126

 Kto nie lubi przepysznej sałatki z warzywami , kurczakiem i ze smacznym sosem.To nie jest sałatka tradycyjna  lecz zmodyfikowana przez wspaniałego kucharza polskiego pochodzenia  zwanym panem K.mieszkającego od lat w Kanadzie od roku 1973 .Od tego czasu wyrobił sobie markę jako Chef Cuisine w wielu eleganckich restauracjach i hotelach w Kanadzie  , a ja uwielbiam jego autorskie książki i przepisy.Dzis dzielę się jednym z nich na pyszną sałatkę z kurczaka.Zapraszm.

Przepis na 4 porcje :

4 filety ( każdy po 115g każdy ) z piersi kurczaka

115 g.boczku pokrojonego w kostkę

1 ząbek czosnku

2 żółtka

1 łyżeczka musztardy

2 łyżeczki cukru

szczypta pieprzu cajune

375 ml.oliwy

3 łyżki soku z cytryny

po 1/4 łyżeczki tymianku , bazylii , oregano , soli , pieprzu

1 główka sałaty rzymskiej , umyta

pomidorki koktajlowe 

kilka czarnych oliwek

*****************************************************************

 1 . Piersi kurczaka zapiekać na ruszacie przez 6 minut z każdej strony , až będą dopieczone w środku.

2 . Boczek przysmażyć , aż będzie kruchy , tłuszcz odlać , mięso wystudzić.

3 . Podczas pieczenia kurczaka , do malaksera włożyć czosnek , żółtka , musztardę , cukier i pieprz cajenne.W trakcie mieszania dodawać olej cienkim strumieniem , aż mieszanina nabierze konsystencji majonezu.

4 .Wymieszać sok z cytryny i przyprawy.

5 . Sałatę pociąć na małe kawałki i włożyć do dużej miski .Wymieszać z sokiem z cytryny.Ulożyć na schłodzonych talerzach .

6 . Kurczaka pociąć w kawałki i umieścić na talerzu , posypać boczkiem , oliwkami   i pomidorami.

7 .Sałatkę polać sosem  majonezowym.

 

 

 

SURÓWKA Z PORA Z MARCHEWKĄ

anielka123buziolek

IMG_20180628_104059

 Szybka , smaczna  surówka do obiadu.

Por mały zielone części

1 duża marchewka

Posiekany koperek

2 łyżki šmietany

1 łyżeczka musztardy mogą być dwie jak kto lubi

sól

Pieprz

miód do smaku

****************************

 1 . Por umyć ,osuszyć ,pokroić w cienkie krążki.

2 . Marchewkę obrać , zetrzeć na tarce o dużych oczkach .

3 . Warzywa że ze sobą wymieszać .

4 . Przygotować sos że śmietany , miodu , soli i pieprzu .

5 . Surówkę wymieszać z sosem .Podawać do obiadu.

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci