Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

NALEŚNIKI NA OSTRO Z WARZYWAMI I SOSEM Z CURRY

anielka123buziolek

IMG_20180318_210933

 Jeśli lubicie coś nie typowego,oryginalnego,zaskoczyć ch znajomych to te danie w zupełności Wam wystarczy...U mnie się udało!:)Koleżanka myślała ,że wpadła na ot takie sobie naleśniki ,może jakieś słodkie,a tu takie zdziwienie...pierwszy kęs delikatny ,pyszny,potem lekko ostry a na koniec piekący.Oczywiście można zmniejszyć ilość papryczki chilli.Sos bardzo uzupełnia to danie ,i zabija ostry smak...polecam!

 

Ciasto:

~~~~~~~~~~~~~~~~

25 dag.mąki

3 jajka

500ml.mleka

1 cebula

2 łyżki posiekanego szczypiorku

1/2 łyżeczki łagodnego curry  

sól morska 

olej do smażenia

 

Farsz:

~~~~~~~~~~~~~~~

2 kolorowe papryki

1 papryczka chilli

pęczek dymki 

30dag.drobnych pieczarek

1 mała cukinia

2 łyżki oleju

1 łyżeczka starta imbiru

1/2 łyżeczki utłuczonej kolendry

pęczek szczypiorku do obwiązania sakiewek

1 łyżka soku z cytryny

sól

pieprz czarny utłuczony

`~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe:

mąkę,jajka i mleko ,oliwę,miksujemy.Dodajemy startą na tarce cebulę i posiekany szczypior.Przyprawiamy curry i solą .Odstawiamy.

Przygotowujemy teraz farsz:

pieczarki i cukinię kroimy w plasterki.Na patelni rozgrzewamy oliwę,wkładamy starty imbir i utłuczoną kolendrę,smażymy razem ok.1 min.Do podsmażonych przypraw wrzucamy warzywa,smażymy razem ,mieszamy ,ok.3-4 min.Przyprawiamy solą i pieprzem,sokiem z cytryny,podlewamy odrobiną wody(kilka łyżek) i dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok.10 min.Smażymy naleśniki na małym ogniu,na każdym układamy farsz i przewiązujemy szczypiorkiem.Podajemy gorące z sosem curry.

Sos Curry:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

1 jogurt grecki

1 pożądna łyżeczka curry

sól morska lub inna

pieprz

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Wszystko razem wymieszać i gotowe.Polewamy nim naleśniki.Smacznego.

               

 

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci