Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

ZUPA CHŁODNIK Z RZODKIEWKI NA JOGURCIE

anielka123buziolek

IMG_20170630_165917

 Wspaniały chłodnik , który najlepiej smakuje z pieczywem czosnkowym prosto z piecyka.

 1 litr bulionu mięsnego

1 duży pęczek rzodkiewki

0.5 pęczka koperku

2_3 małe ziemniaki

kawałek prawdziwego masła

1 mały kubek jogurtu naturalnego

0.5 świeżego zielonego ogórka

sól i pieprz

szczypta gałki muszkatołowej

1 cm.świeżego startego imbiru

************************************

 Ziemniaki obrać , umyć i pokroić w kostkę.Zagotować bulion mięsny , wrzucić ziemniaki.Rzodkiewki opłukać i pokroić w cienkie pół plasterki .W rondlu roztopić masło,włożyć rzodkiewki.Dusić na małym ogniu 3 minuty , uważając by rzodkiewki się nie zrumieniły.Gdy ziemniaki będą miękkie , dodać podduszone rzodkiewki wraz z masłem.Zupę zmiksować.

Ogórek umyć i zetrzeć wraz ze skórką na tarce o dużych oczkach.Dodać do zupy, przyprawić solą ,gałka  i i pieprzem .Koperek drobno posiekać.Garnek zdjąć z ognia ,dodać koperek , starty świeży imbir oraz jogurt naturalny , wymieszać.Podajemy z bułką czosnkową.Smacznego!.

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci