Menu

kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3

kuchnia pełna smaków

KURCZAK W WIŚNIACH

anielka123buziolek

Smakowity kurczak z owocami pachnący cynamonem i rozmarynem.Zamarynowany w białym ,wytrawnym winie z dodatkiem ziół i kolendry .Sama rozkosz .

 

1 kurczak ok.1 kg.nie więcej

1 kg.wiśni

5 łyżek oleju słonecznikowego

po 1/2 łyżeczki cynamonu i rozmarynu

cukier do smaku

Marynata:

~~~~~~~~~~~~~~

2 szkl.białego wytrawnego wina

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 łyżki siekanej natki pietruszki

1 liść laurowy

1/2 łyżki tymianku

10 ziaren kolendry

sól i pieprz do smaku

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kurczaka płuczemy,osuszamy i kroimy na kawałki.Cebulę obieramy i drobno siekamy.Czosnek miażdżymy i dodajemy do niego resztę składników,sporządzamy w ten sposób marynatę i odstawiamy na 12 godzin.Następnie mięso wyjmujemy,osączamy i rumienimy na oleju.marynatę cedzimy i gotujemy 30 minut,by odparować część płynu.Wkładamy mięso do rondla i dusimy pod przykryciem 40 minut.dodajemy rozmrożone i umyte wiśnie pozbawione pestek,doprawiamy cynamonem i cukrem do smaku i rozmarynem.dusimy dalsze 30 minut.Mięso podajemy z kluskami lub z ziemniakami puree,polane sosem.smacznego.

Komentarze (2)

Dodaj komentarz
  • mlunch

    Takiego połączenia się nie spodziewałam, bardzo intrygujące :) Jutro wykonam takiego kurczaka wg tego przepisu i podzielę się efektem na moim blogu: twojmlunch.blogspot.com/
    Pozdrawiam ciepło :)

  • Gość: [dana181] *.multi.internet.cyfrowypolsat.pl

    Cieszy mnie to bardzo,mam nadzieję że będzie smakować:).Pozdrawiam serdecznie.

© kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci